विटामिन डी के स्रोत
Sources Of Vitamins D
पर्याप्त विटामिन डी प्राप्त करना आम तौर पर आज अधिकांश लोगों के लिए कोई बड़ी समस्या नहीं है, लेकिन कुछ साल पहले ही इस विटामिन की कमी एक गंभीर स्वास्थ्य समस्या थी। हाल ही में 1900 की शुरुआत में, कई बच्चे रिकेट्स से पीड़ित थे, जो विटामिन डी की कमी के कारण पैरों की एक गंभीर विकृति है।
मजबूत हड्डियों के निर्माण के लिए विटामिन डी महत्वपूर्ण है। जब बच्चों और वयस्कों दोनों को पर्याप्त विटामिन डी नहीं मिलता है, तो उनमें अस्थिमृदुता, रिकेट्स और कमजोर हड्डियों जैसी कंकाल संबंधी समस्याओं की प्रवृत्ति हो सकती है। यह भी उन विटामिनों में से एक है जो विकास को विनियमित करने में मदद कर सकता है, जिससे बच्चों के लिए उनके प्रारंभिक वर्षों में यह बहुत महत्वपूर्ण हो जाता है।
आप सोच सकते हैं कि दूध विटामिन डी का एक प्राकृतिक स्रोत है, लेकिन दूध वास्तव में विटामिन डी सहित कई विटामिनों के साथ मजबूत होता है। यह प्रथा 1900 के दशक की शुरुआत में संयुक्त राज्य में रिकेट्स के मामलों की उच्च संख्या के सीधे जवाब में शुरू हुई थी। जबकि दूध विटामिन डी का एक अच्छा स्रोत है क्योंकि यह इस विटामिन के साथ मजबूत है, यह एक प्राकृतिक स्रोत नहीं है।
कुछ मछलियाँ विटामिन डी में उच्च होती हैं और आम तौर पर दैनिक सेवन के दौरान इस विटामिन का उत्कृष्ट स्रोत बनाती हैं। टूना और सैल्मन अधिक आम में से दो हैं। इसका मतलब है कि प्रत्येक दिन दोपहर के भोजन के लिए एक टूना सैंडविच स्वस्थ हड्डियों को बनाए रखने के लिए आवश्यक विटामिन डी की मात्रा पर एक महत्वपूर्ण शुरुआत प्रदान कर सकता है। मैकेरल, सार्डिन और कॉड भी विटामिन डी के स्रोत हैं - जिसका अर्थ है कि कॉड लिवर तेल की खुराक उन अग्रदूतों के लिए कुछ गंभीर स्वास्थ्य लाभ थे जिनके पास कुछ वास्तविक दवाएं थीं।
अंडे विटामिन डी का एक और प्राकृतिक स्रोत हैं। आप अपने दैनिक आहार में विटामिन डी की मात्रा बढ़ाने के लिए अंडे का कई तरह से उपयोग कर सकते हैं। अंडे का सलाद सैंडविच एक त्वरित "चलते-फिरते" विकल्प हैं, लेकिन उबले हुए अंडे नाश्ते के लिए या सुबह के नाश्ते के रूप में एक अच्छा "फास्ट फूड" भी बनाते हैं।
बहुत से लोग लीवर को पसंद नहीं करते हैं, लेकिन बीफ लीवर विटामिन डी का एक अच्छा स्रोत है। लीवर के अन्य लाभ भी हैं, जिसमें यह तथ्य भी शामिल है कि यह आयरन का एक उत्कृष्ट प्राकृतिक स्रोत है - महत्वपूर्ण यदि आप अपने आयरन को बढ़ावा देने की कोशिश कर रहे हैं या लड़ाई एनीमिया। दुर्भाग्य से, आपके आहार में विटामिन डी की मात्रा को उल्लेखनीय रूप से बढ़ाने के लिए बीफ लीवर की काफी बड़ी मात्रा में सेवन करना पड़ता है।
याद रखने वाली एक बात यह है कि कई डेयरी उत्पाद विटामिन डी से भरपूर होते हैं, लेकिन प्राकृतिक स्रोत नहीं होते हैं। इसका मतलब है कि दूध, पनीर और अन्य डेयरी उत्पाद आपको आवश्यक विटामिन डी प्राप्त करने में मदद नहीं करेंगे, जब तक कि उन उत्पादों को इस महत्वपूर्ण विटामिन के साथ मजबूत नहीं किया गया हो। इससे पहले कि आप यह मान लें कि आपको अपने दैनिक डेयरी उपभोग से आवश्यक विटामिन डी मिल रहा है, लेबल की जांच करना सुनिश्चित करें।
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